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巧克力土司
巧克力吐司 12兩*1
高筋麵粉250 g，糖45g，鹽 2.5g，奶粉6g，酵母2.5g，冰水140g，奶油25g
1.將全部材料加入，打到薄膜階段，再將麵團分成二個，
一個加入巧克力醬和可可粉適量，混合成巧克力麵團
基本發酵2倍約40分，
2.中間發酵15分，然後再將二個麵團分別桿平，再疊起來捲成圓柱狀
3.發酵至九分滿 不帶蓋 上170/ 下190 烤40分鐘 出爐了，我桿的不夠長，只捲了一圈，不過還算ok囉~ 現在我都很隨性地加材料，口感不錯吃喔~
有一些麵包的相片都是熊二幫媽媽拍的，他算是小小攝影師喔~
連玩子姊也當他的麻豆一起入鏡
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