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盆栽奶酪
最近帶玩子和熊二去吃義大利麵時，
常會出現一道甜點「盆栽奶酪」
熊二超愛吃…
讓最近停工的麻麻GOOGLE一下作法
我的配方很簡單~~不讓小孩吃太多糖
吉利丁片(大約1.8片)
先用冰水軟化，
鮮奶300ML+動物性鮮奶油50ML+一點點糖(大約一小匙)+香草精一點點
這四樣材料混合一起，
然後用小火加熱
(大約70-80度，有微微的冒泡就關火)
再將剛才軟化的吉利丁片擠乾加入液體中
溶解後，即可倒入杯中
於冰箱冷藏4小時左右
成固體狀時
上面撒上OREO餅乾粉
(餅乾不要先放，
食用時再將餅乾的餡取出
只留下餅乾，再敲碎
最後撒在原味奶酪上)
再加上二片葉子更像盆栽
PS'餅乾先加上去，經過冷藏後，就不脆了…
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