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牽絲的白土司



白吐司  12兩*1 



高筋麵粉250 g，糖45g，鹽 2.5g，奶粉6g，酵母2.5g，冰水140g，奶油25g



1.將全部材料加入，打到薄膜階段，基本發酵2倍約40分，



2.分割成二個，中間發酵15分，

3.發酵至九分滿

不帶蓋 上火170/下火190度    烤40分鐘



雖然我的材料都是隨性的加，但撕開時，還是有一絲絲的感覺



摸起來軟軟的耶~~好吃







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