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牽絲的白土司
白吐司 12兩*1
高筋麵粉250 g，糖45g，鹽 2.5g，奶粉6g，酵母2.5g，冰水140g，奶油25g
1.將全部材料加入，打到薄膜階段，基本發酵2倍約40分，
2.分割成二個，中間發酵15分，
不帶蓋 上火170/下火190度 烤40分鐘
雖然我的材料都是隨性的加，但撕開時，還是有一絲絲的感覺
摸起來軟軟的耶~~好吃
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賺奶粉錢
- Nov 02 Mon 2009 11:43
牽絲的白土司
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