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白土司 (無蛋配方)
白吐司 12兩*2
高筋麵粉700g,速發酵母1又1/2茶匙,無鹽奶油40g,鹽1茶匙, 糖40g,水400g
1.將全部材料加入，打到薄膜階段，基本發酵2倍約40分，
2.分割六顆滾圓，中間發酵15分
3.最後發酵至九分滿
4.200/210度 烤35-40分鐘。
白土司是家裡最常做的
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- Sep 28 Mon 2009 11:41
白土司 (無蛋配方)
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