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用SHARP AX-PX1 蒸烤箱做 鮭魚鬆
這幾天公婆不在，買了一大片鮭魚給我們煮
今天來點不一樣的吃法
先將鮭魚片洗淨後，在上面放二片薑片
然後放入蒸烤箱中蒸熟，再瀝乾
將煮熟的鮭魚片去皮、去骨(媽媽負責)
然後再將處理好的魚肉放入研磨缽，用研磨棒仔細地攪碎(熊二負責)
攪碎後的鮭魚肉移入鍋中，加入糖、水、酒、鹽等調味料
以小火炒至水分蒸發乾為止
很快就變成鮭魚鬆，原來這麼簡單，而且自己做比較乾淨，又健康
鮭魚的營養價值很高，以每100公克的鮭魚肉來說，裡面就含有20.7公克的蛋白質和8.4公克的脂肪，另外還富含著維他命D、鈣質等營養素，有益於腦和神經方面的活動力。
放入乾淨的密封罐中冷藏，如果喜歡吃海苔的，可以加一些和白芝麻…
放入保羅瓶中，分享給姊姊的小孩和同事的小孩
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