玩皮小熊

用SHARP AX-PX1 蒸烤箱(水波爐) 作  「素食芋粿巧」

材料:紅蔥頭10粒(我用油蔥酥代替)、香茹6顆、芋頭丁600克左右、
        糯米粉300克、在來米粉160克、水400克
調味料:醬油6大匙、鹽1小匙、五香粉1/2小匙、白胡椒粉2小匙 

最近想到九份的芋粿巧，好想吃，所以利用家裡剩下的糯米粉試做看看

原本是想加蝦米…，但媽媽吃素，所以改做素的
先分開炒香紅蔥頭和香茹(香茹先泡軟切丁)

炒香後，再把調味料加入拌炒，記得開小火就好喔~~

再把切好的芋頭丁加入拌勻，只要拌勻就好，不用炒熟芋頭丁

拌一拌，只是讓芋頭和醬料混合均勻

先把二種粉混合均勻，再倒入鍋中

再慢慢的加入水，不要一次加入

只要水和粉能成團狀即可
這時就可以關火做造型了

捏成半月彎型，放在烤盤紙上

總共捏了二盤，用蒸烤箱做最方便了

設定手機加熱的功能，蒸20分鐘

如果覺得沒熟的話，也可以再多蒸個五分鐘

出爐了，感覺自己做的顏色比較深

在蒸的時侯就有濃濃的芋頭香，而且我試吃了一塊
很夠味，如果不用紅蔥和醬油調味的話，顏色應該比較像外面賣的喔~