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試作~~ 詹姆士教的「親子丼」
老爺子最近想吃點不同的料理~~我這個新手廚娘，又要傷透腦筋了
剛好看到詹姆士教「親子丼」，假日剛好試作看看
詹姆士教你做「親子丼」
http://blog.iset.com.tw/chef/?p=5412
食材：
去骨雞腿肉1隻、洋蔥1/2顆、雞蛋2顆、青蔥1支、柴魚高湯200c.c.、海苔絲1小碗、熱白飯1碗
調味料：
醬油、味醂、清酒、砂糖、七味粉
做法：
1.洋蔥切絲；青蔥切細絲；雞腿去皮去油脂並切小塊；蛋打散成蛋液，備用。
2.製作醬汁：取一水晶碗，倒入醬油3匙、味醂2匙、清酒1匙拌勻即可。
3.取煮親子丼的鍋，先放上洋蔥絲，再放入雞腿塊，倒進柴魚高湯及4匙醬汁，蓋上鍋蓋開大火煮至滾沸後掀蓋。
5.同上鍋，先淋入一半的蛋汁，蓋上鍋蓋，轉小火煮至蛋汁凝成蛋花。
6.再倒入剩下的蛋汁後熄火，放上蔥絲，加蓋悶約10秒鐘，最後淋在白飯上，灑上七味粉和海苔絲即可。
忘了灑七味粉和海苔絲~~
家裡沒有大碗，所以我放在盤子中
吃起來味道有像喔~~只是擺盤不漂亮~
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