拜拜蛋糕
這幾天去圖書館借妃娟的書，裡面有一篇「拜拜蛋糕」
就來試看看
大約五顆蛋，準備二個6吋的戚風模
中途劃十字
此款蛋糕蛋白霜打至九分發
第一次做，好緊張
烘烤時有膨脹(心裡踏實多了)
使用平模方式，出爐後，找不到可以倒扣的
只好用了三個高度差不多的盒子架著
結果週邊有壓到架立的盒子，所以有一處凹下去
感覺不美觀，就把底部當正面吧
這款拜拜蛋糕跟戚風蛋糕有點類似
但卻有不同的口感，很好吃
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- Apr 28 Mon 2014 15:22
拜拜蛋糕
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