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TIGER 虎牌製麵包機 作奶油餐包
虎牌的麵包機，最大粉量是290克
但這次我要挑戰一下500克的粉量
因為我朋友試過國際牌放500克的粉喔~
酵母粉8克 水 260克 蛋1顆 奶粉20克
鹽1小匙 糖100克 高筋麵粉500克 奶油40克
全部的材料都放入攪拌缸中(除了奶油以外)
等攪拌成團後，再加入奶油
用單獨的製程#22攪拌功能
因為粉量比較多，我用25分鐘，
中途有試看看麵團是否有薄膜
#22的功能一次可以攪拌25分鐘，
還可以延長攪拌時間
完成後再改用#23的發酵功能
選擇30分鐘
500克的粉量發酵30分鐘左右，
打開來看幾乎快滿缸了
感覺滿成功的
(但粉量還是要290克以下比較剛好，免得把機器操壞了)
取出後整形
待2倍大即可入爐烘烤200度15分鐘
記得上面塗蛋液和撒白芝麻
假日特地早起做麵包
小朋友起床時就可以吃到熱騰騰、剛出爐的
這樣最好吃喔~
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