續~國際牌 麵包機 &水手牌麵粉之法蘭司軟式法國麵包(非素食)
改良後的軟式法國麵包，延續上一次的軟式法國麵包
材料：
水 158g(我是用冰水)
鹽 4g
細砂糖 30g
白油 15g (我是去洪春梅材料行買的，一包140元，滿大包的)
高筋麵包 250g (用我最愛的水手牌麵粉)
乾酵母 3g (別人送的，希望快點用光光，不然我的酵母都沒活力了)
製程：
放入國際牌麵包機中，我是用「麵團」的製程，59分鐘的麵團製程，
將鹽+糖+高筋麵粉+酵母粉先加入，水慢慢加入
待攪約10分鐘讓麵糰成稍具光滑狀，加入白油繼續拌成具延展性麵糰。
大約攪拌約20分左右，當麵包機的時間上顯示剩40分(然後會出現開始發酵)就按取消鍵
如果是台灣公司貨的SD-BM101 ，可以選擇酵母粉/麵團功能
或者可以用波蘿的製程也行囉
在麵包機中放冰枕(吃起來的口感有差喔)
麵糰取出後，放入容器中並蓋上保鮮膜，進行基礎發酵120-150分鐘
(這次我直接放在麵包機中沒取出，也沒翻面，因為我的微波爐和烤箱
放漢堡麵團發酵中，所以我直接發酵到120分鐘取出)
發酵到90分鐘時翻面，因為會有點粘，所以有點難翻囉
發酵好將麵糰分割成2等份，滾圓後蓋上保鮮膜，讓麵糰鬆弛約20分鐘
(因為我同時用二台麵包機做，所以份量是二倍囉)
整形成長條狀的橢圓形，翻面後輕輕捲成圓柱體後，蓋上保鮮膜
進行最後發酵約40-50分鐘。
最後進烤箱前，記得在上面用利刀畫幾道斜線(這次終於記得畫了)
我總共把一個麵團分成六個的份量
烤焙：180度c 烤18分鐘
註：麵糰在攪打時非常濕黏，請不要多加麵粉，待確實出筋後就會改善。
烘烤前可在麵糰上噴水，進爐後再對烤箱裡噴一次水。
這是正在烤時的圖片囉~~拍出來有點暗
出爐了~~~
來一張近拍，因為趕著要回婆家吃飯，所以整型時，我亂整一通，忘了孟老師的技巧了
待麵包冷卻後，我在中間橫切開，裡面放了類似法蘭司牛奶麵包的內餡
內餡:軟化的無鹽奶油+一點點會鹽+白砂糖(愛吃甜一點可以加多一點)
我亂加的配方，我想吃起來應該會像吧~~
結論~~~~好吃~~~
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