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水手牌麵粉  低溫發酵 之 老麵大蒜土司 (非厚片)



昨天妹妹給我看了一篇報導，團購大蒜厚片土司，我覺得自己都會做土司


大蒜麵包醬應該不難吧~~就問了格友點媽，她教我以下方法




材料：
無鹽奶油                       113.5g  (我用了好市多的，下次再試安佳)
新鮮大蒜                       20g   (拿婆婆家的，應該是台灣大蒜，聽說比較好吃)
乾燥巴西里葉               1T    (聽說就是元帥草，點媽說可用乾燥後九層塔代替)
鹽                                   1/4t



做法：
1.奶油室溫軟化後打至鬆軟
2.大蒜切成細末(越細越好，但千萬不可以用擠壓器擠出汁來，一定要用切的)
3.將所有的材料拌勻即可




原本叫印佣切厚片，結果來不及，她全切好了~~動作真快



我先把土司中間畫十字，然後再把大蒜醬塗上去


當然一定要放在密封盒中，先冰起來明天一早再烤



烤好了，我沒烤成金黃色耶~~


我用160度先預熱，再烤3分鐘左右


但土司皮已是酥酥的了~~吃起來和外面的大蒜厚片土司差不多


只是還不夠漂亮~~~第一次做囉~~這樣下次才有進步空間~~~哈哈





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