close
改良 吳寶春的配方 葡萄乾牛奶土司 (水手牌麵粉)
原配方:高筋麵粉1000g 、糖80g、鹽18g、奶油50g、水450g、鮮奶230g、酵母10g
我用12兩*2個，所以配方有更改如下:
高筋麵粉500g 、糖40g、鹽9g、奶油25g、水215g、鮮奶110g、酵母5g
葡萄乾適量
這次用水手牌的麵粉，所以我把水量減少一些，這樣麵團就不會這麼濕粘，也不用多沾手粉
出爐了，整個土司感覺超級柔軟的
熊二早餐可以吃三片耶~~~難怪他會胖
全站熱搜
留言列表
