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新手料理~ 椒麻雞
同事們來我家吃飯，每個人要料理一道菜
但我們都是新手，事前大家都先做好筆記…
這桌就是我們的成品
上星期妹妹來我家，我做了一道型男大主廚有教的，大約參考詹姆士的作法
我用偷吃步的方式，妹妹說好吃，所以這星期同事來，就決定做這道吧
去骨雞腿肉，先用老薑去切絲、米酒、糖、醬油淹入味
雞腿肉劃數刀，以刀背略拍，熱鍋後，直接煎，不用放油
煎熟後，取鍋切片放在已擺盤的高麗絲菜上面
經過我的擺盤，有加分的效果喔
然後再上面淋上泰式酸甜醬
然後上面撒上一些壓碎的花生
我竟然可以成功做出一道耶~~好感動
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