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蜂蜜南瓜熱狗麵包
媽媽給我南瓜，回想起曾經做過一款carol 的蜂蜜南瓜土司配方，
今天就用這個配方吧~~
先用我的蒸烤箱把南瓜蒸熟，子和皮都去掉，壓成南瓜泥備用。
此份量可以做二個12兩土司、六塊熱狗麵包
材料:
南瓜泥300克、高筋麵粉560克、蛋二顆、酵母粉1.5茶匙、鹽1/4茶匙、蜂蜜40克、
牛奶40克(慢慢加，不一定要全加入，因為南瓜泥的水份滿多的)
無鹽奶油60克
表面裝飾:南瓜仔適量
用直接後油法，用士邦攪拌機，攪半成團後，我分成大麵團440克*2顆
熱狗麵包用44克左右的麵團
放在蒸烤箱中，基本發酵40分鐘，
滾圖整型，休息20分鐘
再將麵團桿成橢圓形，裡面加一條小熱狗，揉成橄欖形
從中間剪一刀，左右再各剪二刀
整成六小圓洞款即可。
最後發酵40分鐘，約二倍大，
塗上蛋液
上火180/下火160，烤18分鐘即可。
出爐後，再擠上蕃茄醬
烤的時侯就會有濃濃的南瓜香~
蜂蜜南瓜土司，我用蒸烤箱(水波爐)，所以另外再介紹。
土司上色的很漂亮耶~
這次做的滿成功，很綿密的感覺喔~~
媽媽給我南瓜，回想起曾經做過一款carol 的蜂蜜南瓜土司配方，
今天就用這個配方吧~~
先用我的蒸烤箱把南瓜蒸熟，子和皮都去掉，壓成南瓜泥備用。
此份量可以做二個12兩土司、六塊熱狗麵包
材料:
南瓜泥300克、高筋麵粉560克、蛋二顆、酵母粉1.5茶匙、鹽1/4茶匙、蜂蜜40克、
牛奶40克(慢慢加，不一定要全加入，因為南瓜泥的水份滿多的)
無鹽奶油60克
表面裝飾:南瓜仔適量
用直接後油法，用士邦攪拌機，攪半成團後，我分成大麵團440克*2顆
熱狗麵包用44克左右的麵團
放在蒸烤箱中，基本發酵40分鐘，
滾圖整型，休息20分鐘
再將麵團桿成橢圓形，裡面加一條小熱狗，揉成橄欖形
從中間剪一刀，左右再各剪二刀
整成六小圓洞款即可。
最後發酵40分鐘，約二倍大，
塗上蛋液
上火180/下火160，烤18分鐘即可。
出爐後，再擠上蕃茄醬
烤的時侯就會有濃濃的南瓜香~
蜂蜜南瓜土司，我用蒸烤箱(水波爐)，所以另外再介紹。
土司上色的很漂亮耶~
這次做的滿成功，很綿密的感覺喔~~
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