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SHARP AX-PX1 蒸烤箱(水波爐) 日式炸蝦
前陣子用過蒸烤箱做炸蝦，妹妹很想吃看看
只是娘家沒有蒸烤箱，所以我先用蒸烤箱把麵包粉先處理過，
再帶去媽媽家教媽媽做看看
剛好親戚送媽媽現抓的新鮮大蝦子~~
我拿了六隻做日式炸蝦，
我是依照詹姆士的教學做的
先將蝦頭拿掉，然後在身上畫幾刀，讓蝦子看起來比較大隻，又不會彎
用廚房紙巾把水份吸乾，然後上面撒一點點鹽，
再拿出油炸三寶過五關就好
先抹麵粉、再抹蛋液、再抹麵粉、再抹蛋液、最後沾麵包粉(記得要壓一下喔)
上次我用蒸烤箱的「油炸」功能，
這次是直接在油鍋上炸熟即可
拔掉的蝦頭和其它蝦子
直接用平底鍋，上面撒上一堆海鹽，再將蝦子放在上面
蓋上鍋蓋，熟了就可以上菜囉
這樣子蝦頭也不會浪費，有照阿基師教過的，食材不能浪費，都要珍惜~~
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