玩皮小熊

用SHARP AX-PX1做 藍帶豬排咖喱飯，有牽絲喔!

最近常看型男大主廚，有一篇是詹姆士教，藍帶豬排，
剛好前幾天去吃日式豬排咖哩飯，所以想試看看怎麼做

先將火腿和起士切成長條狀備用

詹姆士的教學是要買里肌肉，但傳統市場只有早上才營業，
下午已經買不到新鮮的豬肉，所以我去全聯超市買
結果只買到里肌的火鍋片

將就用囉~~

火鍋片的肉，還真薄耶，下次應該要2片當一片用
上面放上火腿片

再放上起士片

筋的部份，要斷筋，詹姆士說只要在筋的地方切幾刀就好
火鍋片已經很薄了，所以不用再拍打

最後在表面撒上黑胡椒粉和鹽即可

先將油炸三寶準備好，低筋麵粉、蛋液、麵包粉(已用蒸烤箱處理過)
然後過三關，將豬排先沾麵粉(把多餘的粉拍掉)
再沾蛋液
最後沾麵包粉，要壓一下喔~

完成後，直接放在蒸烤盤的烤架上

因為我這次用火鍋片比較薄，所以沒有日式豬排的功能
我改用炸蝦的選單，時間比較短一點

因為我不喜歡麵包粉太深色，所以我都有標準的選單執行

出爐了，切開時，起士都牽絲流出來，只是肉片太薄了，感覺沒吃到肉，有點小可惜

擺盤囉~~我的新手料理完成



全聯順便買了蛤唎，一包48元，有點小貴

用我的LC鍋，加水煮開，然後放入薑片

水滾時，放入蛤唎，待爆開後，再加入一點點酒和鹽調味即可

今天的晚餐完成啦~