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メロンパン 波蘿麵包 (國際牌麵包機的配方)
下雨放半天假，剛好有空做麵包 ，所以試看看這款熱量很高，又甜的波蘿吧
材料 12個分
麵團: 高筋麵粉280克、鹽一小匙、糖一大匙、奶油50克、蛋1/2個、水150ML、酵母粉1小匙
用後油法把麵包攪拌完成做基本發酵40分鐘至二倍大
波蘿皮:低筋麵粉230克、泡打粉1小匙、奶油100克、糖80克、蛋1個、糖少許、香草精少許
先將奶油放室溫軟化後，再加入糖打發，
再加入蛋拌勻
再將過篩後的低筋麵粉和泡打粉，分三次加入拌勻
最後加一點香草精即可(我用咖啡酒取代)
完成後，我先分成12等分，用保鮮膜分別包起來冰冷藏20分鐘備用
基本發酵後的麵團，再分成12等份，滾圓
再蓋上濕布等15分鐘
將波蘿皮包在麵團外，再畫出波蘿的條紋
再上面撒一點糖，最後發酵至二倍大，再表面塗上蛋黃液
190度烤15-18分鐘
等到表面上色均勻即可出爐，已全部送給親朋好友吃
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