出售~ 日本 ニーダー Kneader PK1201S 揉麵攪拌機 (不銹鋼盆)
前陣子把我的士邦八公升攪拌機賣掉
想買一台不佔空間，有可以打出漂亮薄膜的機種
比較了BOSCH和 Kneader ，|
如果家裡有220v的電壓，買德國BOSCH攪拌機會比較優
一機多功能，而且便宜又不貴
可惜我家廚房只有110v的電壓，只好再選別的機種
考慮Kneader PK2020 ，粉量最大2kg 税込 75,600 円
但去東京的時侯，這台還沒銷售，所以改買PK1201S
上個月中在Amazon網站上購買，雖然這台很好用
但我還是很想買PK2020，如果有人想要這台的話
我可以出售，請留言給我
售價16000元(外箱已丟，其它都保存良好)
我只有試機使用過網頁最後的三款麵包
左下角那箱就是這次的戰利品
開箱文
日本對這些家電產品的包裝很仔細
所以這些家電從日本自己帶回台灣，比較少有維修的問題
裡面附的全部配件:羽根(攪拌棒)、上蓋(小圖蓋和上蓋)、不銹鋼盆、主機
粉容量:600g～1.2kg
寬×深×高 378×240×352mm
重量約6.0kg
日本製
裡面還有附保證書(日本賣家連郵票都貼好，台灣好像回函的郵票是買家要負擔的)
還有一本食譜作法，但裡面講的是舊款PK601
PK1201S 這台可以自行先設定製程
省去基本發酵前的工作，開始試機~~
當然要先用這次日本扛回來的高筋麵粉
先把不銹鋼盆洗乾淨，直接放在電子秤上面
先倒粉類的材料
再倒入液體…奶油先不放
蓋上蓋子，防止粉類飛出來
先設定製程:
工程1:混合5分鐘、速度3
工程2:熟成10分鐘、速度0
工程3:攪拌15分鐘、速度10(最高速度)
工程4:基本發酵35分鐘、速度0
工程5:排氣20秒、速度6
設定好之後，再從工程1運轉~~~
工程1:混合5分鐘、速度3，是讓麵粉慢慢攪拌成團
工程2:熟成10分鐘、速度0
工程3:攪拌15分鐘、速度10(最高速度)
當攪拌機開始工程3，就可以把奶油慢慢加入
已經成團，而且打出美麗的薄膜~~
工程4:基本發酵35分鐘、速度0 (不用將麵團取出，直接在裡面做基本發酵)
工程5:排氣20秒、速度6
完成了，這個麵團好光滑，而且又軟，很滿意這台機器打出來的薄膜
因為我是用天然酵母方式，發酵時間需長一點，
所以用低溫發酵方式，放入冰箱冷藏
完成了以下的麵包:
天然酵母起士牛角麵包
天然酵母鮮奶土司
自製麵條 (也是先用這台攪拌機揉的)
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